Kolagen, słowo znane i powszechnie używane. Występuje w wielu produktach i suplementach ale czy wiemy czym dokładnie jest?Można powiedzieć najprościej, że kolagen to klej, który skuteczniej spaja nasze ciało. Jednak zacznijmy od tego, że kolagen to naturalnie występujące w organizmie człowieka i wszystkich zwierząt białko. Zdecydowana większość naszych tkanek i…
Kalarepa to niedoceniane i mało popularne warzywo z rodziny kapustowatych. Delikatna i przypominająca w smaku surową kapustę. Lekko słodka z chrupiącym miąższem. Równie smaczna i zdrowa co wciąż niedoceniana w naszej kuchni, przepełniona wartościami odżywczymi może być wspaniałym uzupełnieniem codziennej diety. Możemy ją jeść zarówno na surowo jak i w…
Spokrewnione z porami i cebulą a ich łodygi zwane są włóczniami. Prawdopodobnie pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego. Dziś przyjrzymy się produktowi wiosennemu, które trudno pomylić z czymś innym. O jakim warzywie mowa? Oczywiście chodzi o króla warzyw czyli o szparagi. Najczęściej warzywo to kojarzymy jako zielone lub białe łodygi ale…
Roślina strączkowa o małych perłowych kuleczkach, smaczna i zdrowa. Była podstawowym pożywieniem już ponad 3500 lat p.n.e. pochodzi z Bliskiego Wschodu i okolic Morza Śródziemnego, obecnie łatwo dostępna, niedroga i powszechnie używana jako składnik wielu kuchni na całym świecie. o jakiej roślinie mowa? Fasola garbanzo znana bardziej jako ciecierzyca, to…
Pigwa – mały, soczysty, twardy owoc. W smaku słodki z delikatnym posmakiem kwaskowości, czasem cierpki. Kształtem przypominający jabłko czy gruszkę. Owoc ten pochodzi z Azji, Iranu i Turcji. Pigwa jest bardzo pożywna a zarazem jest niskokaloryczna. Pigwa nie jest typowym owocem, po który sięgalibyśmy tak chętnie jak po jabłka, śliwki…
Dziś dość powszechnie wiadomo już, że ryby są bardzo ważnym elementem prawidłowej i zdrowej diety. Niestety wciąż niewiele osób chętnie sięga po ten szlachetny produkt. Część osób po prostu nie lubi jeść ryb ze względu na smak czy zapach ale bariery mogą być również inne. Nie smakowe. Choć dostępność ryb…
Pomarańcze – okrągłe pachnące i aromatyczne, kojarzą nam się zapewne przede wszystkim ze smakiem i zapachem świąt, ale owoce te to także ogromna bomba odżywcza. Zawierają bowiem w sobie mnóstwo witamin, minerałów czy składników odżywczych a także rozpuszczalny w wodzie przeciwutleniacz, zapobiegający uszkodzeniom komórek. W pomarańczach znajdziemy również co ciekawe…
Lisica, lisiczka, liszka, stągiewka, kurza noga czy „grzyb żydowski” (ze względu na swoje koszerne właściwości) a tak właściwie pieprznik jadalny czyli kurka. Grzyb po brzegi wypełniony właściwościami odżywczym Kurki mają mnóstwo zalet. Są nie tylko pyszne ale również zdrowe. Te żółte lub żółto-brązowe grzyby występują powszechnie w naszych lasach. Mają…
Darów jesieni jest mnóstwo. Dziś przyjrzymy się przysmakowi, który być może nie ma wielu zwolenników lub niewiele osób miało okazję go spróbować, jednak jest cennym składnikiem naszej diety. Kasztany jadalne – czyli tak naprawdę orzechy. Orzechy o bardzo specyficznym smaku, bowiem najbliżej smakiem przypominają bataty. Inaczej niż większość orzechów charakteryzują…
Śliwka – owoc, którego nikomu przedstawiać nie trzeba, gdyż jest to jeden z najbardziej popularnych w naszym kraju drzew sadowych. Należy ona do grupy owoców jednopestkowych, tj: morele, brzoskwinie, wiśnie itp. Znamy wiele odmian śliwy, najlepiej znane to: węgierka zwykła, silvia, president, lubaszka, renkloda, amber czy mirabelka. Śliwki zawierają w…
