Potas (kalium – K), chyba każdy z nas kojarzy ten pierwiastek chociażby z lekcji chemii. Ten metal alkaiczny miał tam swoje miejsce. Jednak nas bardziej interesuje potas występujący w naszym organizmie i to czy faktycznie jest nam potrzebny. Przyjrzymy się również produktom, które są w niego bogate.
Nie tylko człowiek potrzebuje potasu – zwierzęta i rośliny także go potrzebują do prawidłowego funkcjonowania.
Po co nam potas w organizmie?
Zacznę od tego, że potas w naszym organizmie jest niezbędnym elektrolitem. Potrzebujemy go w konkretnych ilościach, bowiem odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie naszych tkanek czy komórek. Odpowiada za regulacje wody w naszym organizmie. Dodatkowo to właśnie potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego pH krwi i prawidłowej pracy nerek. Pomaga także w obniżeniu zbyt wysokiego ciśnienia krwi spowodowanego nadmiernym spożyciem sodu. Zdrowe funkcjonowanie naszych mięśni czy szkieletu, utrzymanie prawidłowego rytmu serca – tu także potas odgrywa kluczową rolę. Inne funkcje organizmu, w których potas pomaga to trawienie pokarmu oraz prawidłowe działanie naszych oczu. Potas bierze w końcu udział w przekazywaniu wiadomości chemicznych między komórkami nerwowymi oraz w skurczu mięśni.
Zauważyć trzeba, że dla naszego organizmu szkodliwy jest zarówno nadmiar jak i niedobór potasu we krwi.
– zbyt wysokie stężenie potasu we krwi – może zaburzać działanie niektórych leków. Zwłaszcza tych przyjmowanych z powodu nadciśnienia, arytmii czy niewydolności serca.
– zbyt niskie stężenie potasu we krwi – powoduje skurcze mięśni, zaburza prace serca, powoduje obrzęki, nerwowość i notoryczne zmęczenie.
Stężenie potasu w naszym organizmie oznaczymy robiąc badania krwi z oznaczeniem tego właśnie pierwiastka.
A gdzie w naszej diecie znaleźć możemy potas?
- Suszone owoce: morele, figi, daktyle, śliwki
- Szpinak,
- Ziemniaki
- Bataty,
- Botwinka,
- Buraki,
- Awokado,
- Pomidor,
- Arbuz,
- Wszelkie orzechy,
- Nabiał ,
- Ser żółty,
- Groch,
- Fasola,
- Soczewica,
- pestki i nasiona,
- soja,
- chude mięso,
- ryby
Pamiętajmy! Aby zaspokoić zapotrzebowanie naszego organizmu w prawidłowe ilości potasu, należy stosować zdrową, urozmaicona i zbilansowaną dietę a także raz na jakiś czas sprawdzić jakie mamy stężenie tego pierwiastka we krwi. Zwłaszcza latem, podczas upałów szczególnie narażeni jesteśmy na jego niedobór.